Elf Christmas Cracker Cake

Zelf toevoegen

eieren (M)
water
melk
boter (op kamertemperatuur)
rode kleurstof

amandel marsepein groen
amandel marsepein geel
candy canes
kerstsnoep
lollies

Bak producten

Bereidingswijze

Stap voor stap bereiden

1. Verwarm de elektrische oven voor op 170°C (heteluchtoven 160°C). Vet de springvorm in en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.

2. Doe de mix voor biscuit, eieren en water in een mengkom en mix de ingrediënten op de hoogste stand in 7 minuten tot een luchtig beslag. Vul de springvorm met het beslag en bak het biscuit in circa 40 minuten gaar. Laat het biscuit afkoelen.

3. Verwarm de melk in een pannetje of in de magnetron.
Meng voor de botercrème de mix voor banketbakkersroom met de melk op de laagste stand tot een gladde massa. Voeg vervolgens de zachte boter toe en mix het 2 minuten op de laagste stand. Mix de botercrème dan op de hoogste stand in 7 minuten tot een luchtig en wit mengsel.

4. Snijd het biscuit 2 keer horizontaal door zodat er 3 plakken ontstaan. Steek met behulp van een glad uit iedere laag een cirkel uit het midden van de cake. Bewaar een van de cirkels. Leg de middelste en bovenste plakken cake apart. Bestrijk de onderste plak met de bosbessen fruitvulling en een laagje botercrème. (circa 150 gram). Leg de middelste plak erop. Bestrijk de middelste plak met een laag botercrème. (circa 150 gram). Leg de bovenste plak er ondersteboven op. Hierdoor is de bovenkant mooi recht. Vul de taart met diverse kerst snoepgoed en M&M’s. Plaats de bewaarde cirkel cake terug in het met snoepgoed gevulde gat.

5. Kleur de overgebleven botercrème met enkele druppels rode kleurstof rood. Bestrijk het grootste deel van de botercrème aan de zijkant en bovenop de taart en strijk glad. Zet de taart dan 30 minuten in de koelkast. Bestrijk de overgebleven botercrème op de taart en strijk glad.

6. Zet nogmaals in de koelkast voor minimaal 30 minuten zodat de crème kan opstijven.

7. Kneed de groene marsepein soepel, bestuif het werkblad licht met poedersuiker en rol de marsepein uit tot een dunne plak voor het elfenbroekje. Kneed de gele marsepein soepel maakt de bellen voor het elfenpakje. Kneed de zwarte marsepein soepel voor de riem en details.


8. Decoreer de elventaart met de sprinkles, M&M’s, kerstsnoep, candy canes en lollies of andere lekkernij naar keuze.